ザンダーは、カリフォルニアを代表する畑において、最も才能ある醸造チームと組むことを目標とし、2012年よりワイン造りに取り組んできました。ワインメーカーには、 Williams Selyem (ウィリアムズ・セリエム) 、Stags Leap (スタッグス・リープ) 、ROAR (ロアー) をはじめ多くの素晴らしいワイナリーで働いていたShalini Sekhar (シャリニ・シェイカー) 氏を迎えています。シェイカー氏は、2015年のサンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティションにおいて、26カ国から出品された5000本ものワインの中から「 Best Winemaker (最優秀ワインメーカー)」に選ばれ、本コンペティションにおける最高の賞を授かりました。

ザンダーとシェイカー氏は、カルフォルニアのブドウを使用しつつも、アルコール度数を抑え、フレンチオークを上品に使い、人的介入を控えることでテロワールの個性とブドウの繊細さを引き出していくといった、伝統国フランス・ブルゴー ニュの醸造哲学に則ったワイン造りに取り組んでいます。